[Dessert] Gâteau au chocolat et aux poires

Gâteau au chocolat et aux poires

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 200g de chocolat (en plaques noir dessert ou en poudre)
- 200g de beurre
- 5 oeufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75g de farine
- 1 boite de poires au sirop

Préparation
- Faire fondre le beurre, si le chocolat est en plaques, le casser en petits carrés et faire fondre le tout au micro ondes, si il est en poudre fondre le beurre et ajouter le chocolat après, bien mélanger l'ensemble ,
- Séparer les blancs d'œufs des jaunes,
- Monter les blancs en neige,
- Avec les jaunes, ajouter le sucre vanillé et le sucre normal, mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse, incorporer la farine,
- Ajouter le chocolat / beurre fondu à la préparation, ajouter un peu de jus des poires,
- Ajouter les blancs en neige et remuer délicatement,
- Verser le tout dans un moule beurré et fariné,
- Ajouter les poires coupées en petits morceaux.

Cuisson
Mettre au four à 200°C pendant 25 minutes. Piquer avec un couteau, si la pâte colle un peu laisser quelques minutes de plus, sinon c'est prêt!

Petite astuce
A la sortie du four, verser un peu de jus des poires sur le gâteau encore tout chaud. Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit!

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